Shimbunshi Muroka Namazake mezcla Yamada Nishiki y Hattan Nishiki pulidos al 60%, comercializado sin filtrar y sin pasteurizar de Chouchin Shuzo en Tsushima, Aichi. La combinación de estas dos variedades de arroz crea un carácter matizado adecuado para el enfoque gastronómico de Chouchin, mientras que el formato muroka namazake preserva la vibrante frescura de ambas variedades.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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