Description
Un tokubetsu junmai hatsushibori (primer prensado) de esta kura de Fukuoka, que celebra el inicio de la temporada de elaboración con la riqueza de arroz de un sake recién prensado. El carácter de sake nuevo ofrece un aroma vivo y el umami puro de un junmai recién fermentado sin envejecimiento prolongado. Esta kura, en funcionamiento desde 1717 en el distrito granero de Chikugo, enfatiza sake secos y gastronómicos en todos los niveles.
Specifications
CategoryTokubetsu Junmai
RegionFukuoka
BreweryTakahashi Shoten Co.,Ltd
BrandShigemasu
ABV15%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Takahashi Shoten Co.,Ltd
Fukuoka
Shigemasu es una destilería de Yame, en la prefectura de Fukuoka, que celebra este año sus 300 años desde su fundación en el año 2 de la era Kyoho (1717).
Est.1717
BrandShigemasu
Address2-22-1 Honmachi Yame Fukuoka
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Chawanmushi
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★★★★★
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5
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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6
Simmered Fish
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★★★★★
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7
Oden
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★★★★★
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8
Dashimaki Tamago
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