SENKINISSEI

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Description

SENKINISSEI es un junmai daiginjo elaborado con Yamada Nishiki pulido al 35%, producido por Senkin en la prefectura de Tochigi. La etiqueta Issei (primera generación) marca la cima de la gama daiginjo de Senkin, donde el Yamada Nishiki pulido a casi la mitad de su tamaño original se fermenta con la misma agua fuente utilizada para cultivar el arroz.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionTochigi

BrewerySenkin

ABV15%

Polish Ratio35%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Senkin

Tochigi

Fundada en 1806, la cervecería adopta como lema 'artesanía antigua pero nueva' y se dedica al método de elaboración tradicional kimoto, buscando al mismo tiempo internalizar su propia producción de arroz.

Est.1806

BrandSENKIN

AddressTochigi 106 BABA SAKURA-SHI TOCHIGI 329-1321 Japan

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★