Senkin Shuzo "Nature"

Elaborado con arroz Kame no o orgánico y ancestral, apenas pulido, conservando cerca del 90% de cada grano, y luego fermentado en barriles de madera tradicionales usando únicamente levadura salvaje y ambiental propia de la cervecería. Embotellado como muroka genshu, es decir, sin filtrar y sin diluir, sin levadura añadida ni filtración con carbón. El aroma superpone manzana verde, cítricos y vainilla con un toque de terrosidad derivada de la madera, mientras que en boca se mantiene brillante y vivo, con fruta jugosa, acidez punzante y una profundidad sabrosa, terminando rápido y limpio con un toque cítrico y ácido.