Senkin Organic Nature ZERO

Este sake experimentó una segunda fermentación en botella después del llenado del depósito, sin período de maduración, antes de ser comercializado. Una elaboración de 100 días. Elaborado con levaduras naturales en tinas de madera y procesado como nama. Un trabajo largo y exigente. Nació al mundo como nigori sake, el estilo de la era Edo. Ningún otro sake ha sido jamás tan moldeado por la naturaleza. Es el compromiso y el profundo apego a la filosofía natural de la casa.