Senkin "Classic"

Elaborado con un fermento kimoto tradicional sin levadura añadida, apoyándose en cambio en levadura nativa cultivada en la bodega durante más de dos siglos, este sake utiliza el histórico arroz autóctono Kamenoo restaurado a su forma genética original. Espere un aroma a plátano maduro con una intensidad frutal viva, y un paladar jugoso y ácido moldeado por ácido láctico y málico que lleva un dulzor natural equilibrado frente a una acidez vivaz, similar a la del vino, con un final limpio y refrescante.