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Descripción
Un honjozo genshu (sin diluir) de Koizumihonten en Hiroshima, embotellado bajo la denominación Hiroshima Tokusen, que indica distinción regional. Al ser genshu, este sake no se diluye con agua tras el prensado, lo que resulta en una concentración de alcohol más alta y un sabor más concentrado. La clasificación honjozo implica una pequeña adición de alcohol destilado, que aviva el aroma y afina el final.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Dónde comprar
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Koizumihonten Co.,Ltd
Hiroshima
Desde hace mucho tiempo se elabora sake sagrado en esta zona de elaboración vinculada al santuario Itsukushima de Miyajima, uno de los tres paisajes panorámicos de Japón. La convicción de que 'el sake no debe abandonar su tierra' (Kenichi Yoshida) se considera el camino original del sake, y aspiramos a una elaboración profundamente arraigada en la cultura de Hiroshima.
Fundada en1830
MarcaMiyuki
Dirección3-3-10 Kusatsu Higashi Nishi-ku Hiroshima Hiroshima
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
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