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Descripción
Nombrado en honor al festival Onbashira del gran santuario de Suwa, este sake de la cervecería productora del Miwatari en Okaya, Nagano, utiliza arroz 100% cultivado en Nagano pulido al 70% y agua de manantial de la montaña Hachifuse. Con un 15% de alcohol y un SMV de +2, se describe como un sake equilibrado y reconfortante, con umami limpio y un final bien compuesto.
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Toshimaya Co.,Ltd
Nagano
Desde hace más de 100 años, la kura elabora un sake con aromas y sabores bien equilibrados, gracias a un entorno naturalmente propicio. Quienes aman Shinshu y el sake elaboran con las habilidades y el corazón del artesano, en armonía con la naturaleza local.
Fundada en1867
MarcaMiwatari
Dirección3-9-1 Honmachi Okaya Nagano
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
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Chawanmushi
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Yakitori (Tare)
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Grilled Eel
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Saikyo-zuke Fish
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Simmered Fish
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