Sawamasamune Karakuchi es el sake seco cotidiano de Furusawa Shuzo en Sagae, Yamagata, con un final limpio y muy seco adaptado a los contundentes platos de montaña del Tohoku. Fundada en 1836, la cervecería pone casi dos siglos de artesanía al servicio de este sake de mesa accesible.
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