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Description
Tempuu Karakuchi es un sake seco de Furusawa Shuzo en Sagae, Yamagata, cuyo nombre evoca los fuertes vientos estacionales que barren el valle del río Mogami. Fundada en 1836 por comerciantes de cártamo, la cervecería ofrece este sake seco directo como compañero honesto y cotidiano de la cocina de Tohoku.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Furusawa Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
Ubicado en el centro de Tohoku y en la cuenca de Yamagata, este productor local elabora sake con especial énfasis en Yamagata, en un entorno rodeado de cumbres arroceras.
Est.1836
BrandSawamasamune
Address3-5-7 Maruuchi Sagae Yamagata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine