Sawahime YamahaiJunmai Kasumizakenama

Sawahime Yamahai Junmai Kasumizake Nama de Inomata Shuzo combina el método de inicio yamahai, que favorece la acidez láctica natural y una estructura compleja, con un embotellado nama sin pasteurizar como kasumizake ligeramente turbio. El tratamiento yamahai aporta profundidad umami y una acidez distintiva, preservadas con vitalidad por el estilo nama.