Sawahime ShikenjozoJunmaishu Gorudo

Sawahime Shikenjozoshu Gorudo es una cuvée experimental de Inomata Shuzo bajo la etiqueta Gold, que explora métodos o ingredientes más allá de la gama estándar. Las bodegas japonesas usan en ocasiones la designación shiken (experimental) para probar nuevas variedades de arroz, levaduras o técnicas de fermentación antes de integrarlas en líneas establecidas. Esta expresión refleja la curiosidad creativa de la bodega dentro de la tradición del sake de Tochigi.