Sawahime KimotoJunmai Shin Jizakesengen

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Description

Sawahime Kimoto Junmai Shin Jizakesengen de Inomata Shuzo une el método de inicio kimoto con la ética de producción regional auténtica de la serie Shin Jizakesengen. El método kimoto favorece una acidez láctica natural y una estructura más compleja, que complementa el perfil umami de la elaboración junmai pura. Este sake atestigua el apego de Inomata Shuzo a las técnicas ancestrales en el contexto del terroir de Tochigi.

Specifications

CategoryJunmai

RegionTochigi

BreweryInoue Seikichi Co.,Ltd.

ABV15%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Inoue Seikichi Co.,Ltd.

Tochigi

El concepto es una 'declaración de sake verdaderamente local'. Sawahime utiliza 100 % de arroz de la prefectura de Tochigi como arroz base para todos sus productos, desde el sake ordinario hasta el Daiginjo y el sake de concurso, y se esmera en valorar los ingredientes locales de Tochigi.

Est.1868

BrandSawahime

Address1901 -1 Shirazawa Utsunomiya Tochigi

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★