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Junmai Ginjo

Satonohana Junmai Ginjogenshu Binkanikkaihiire

by Takagaki Shuzo Co.,Ltd  ·  Wakayama
🍶
Description

Un junmai ginjo genshu de esta cervecería de Wakayama elaborado con Yamada Nishiki pulido al 50 %, con una sola pasteurización en botella (binkan ikkai hiire) para conservar la frescura y añadir cierta profundidad. El sake muestra un aroma ginjo suave, sabor a arroz limpio con acidez refinada y un final suave.

Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionWakayama
BreweryTakagaki Shuzo Co.,Ltd
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Takagaki Shuzo Co.,Ltd

Wakayama
En el valle de Hayatsuki, en la ruta Takano Kaido vinculada a Kukai, brota un manantial descubierto por Kobo Daishi, al que con el tiempo la gente comenzó a atribuirle propiedades de longevidad. El primer maestro Takagaki Matamon tuvo la idea de elaborar sake con esta preciada agua y abrió una bodega en el año 11 de Tempo (1840). Desde entonces, la brasserie ha preservado sus técnicas tradicionales, ofreciendo un sake artesanal sencillo, auténtico sake local de Kishu y Arita.
Est.1840
BrandKiseitsuru
Address1465 Ogawa Arita Arita Wakayama

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