Kiseitsuru Daiginjogenshu

🍶

Description

Un daiginjo genshu de esta cervecería de Wakayama, elaborado con Yamada Nishiki pulido al 40 % y embotellado sin dilución para preservar el carácter concentrado del prensado. El alto grado de pulido y el formato no diluido producen un perfil enérgico pero elegante, adecuado para acompañar alimentos de sabores limpios.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionWakayama

BreweryTakagaki Shuzo Co.,Ltd

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Takagaki Shuzo Co.,Ltd

Wakayama

En el valle de Hayatsuki, en la ruta Takano Kaido vinculada a Kukai, brota un manantial descubierto por Kobo Daishi, al que con el tiempo la gente comenzó a atribuirle propiedades de longevidad. El primer maestro Takagaki Matamon tuvo la idea de elaborar sake con esta preciada agua y abrió una bodega en el año 11 de Tempo (1840). Desde entonces, la brasserie ha preservado sus técnicas tradicionales, ofreciendo un sake artesanal sencillo, auténtico sake local de Kishu y Arita.

Est.1840

BrandKiseitsuru

Address1465 Ogawa Arita Arita Wakayama

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Kiseitsuru Daiginjogenshu

Takagaki Shuzo Co.,Ltd

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