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Junmai

Ryujimmaru Binkakoi Junmainamagenshu

by Takagaki Shuzo Co.,Ltd  ·  Wakayama
🍶
Description

Un junmai nama genshu sin filtrar almacenado en botella (bin-kakoii) de esta cervecería de Wakayama, elaborado con arroz Gohyakumangoku cultivado en Toyama, pulido al 60 %, y levadura de Wakayama. Sin filtración de carbón, solo decantación antes del embotellado, lo que resulta en un paladar limpio con dulzura suave, sabor complejo en capas y 18 % de alcohol.

Specifications
CategoryJunmai
RegionWakayama
BreweryTakagaki Shuzo Co.,Ltd
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Takagaki Shuzo Co.,Ltd

Wakayama
En el valle de Hayatsuki, en la ruta Takano Kaido vinculada a Kukai, brota un manantial descubierto por Kobo Daishi, al que con el tiempo la gente comenzó a atribuirle propiedades de longevidad. El primer maestro Takagaki Matamon tuvo la idea de elaborar sake con esta preciada agua y abrió una bodega en el año 11 de Tempo (1840). Desde entonces, la brasserie ha preservado sus técnicas tradicionales, ofreciendo un sake artesanal sencillo, auténtico sake local de Kishu y Arita.
Est.1840
BrandKiseitsuru
Address1465 Ogawa Arita Arita Wakayama

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