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Description
Sasanoshizuku Daiginjo de Houmeishuzou en Tanba-Sasayama, Hyogo, debe su nombre a las gotas de agua sobre las hojas de bambú, una imagen que evoca la delicadeza y el refinamiento esperados de un daiginjo altamente pulido. Este formato de 1,8 litros ofrece un generoso volumen de la expresión ginjo premium de la cervecería, con arroz pulido por encima del 50 % y una fermentación lenta y controlada que produce los característicos aromas florales y afrutados de la clase daiginjo. El fresco aire de montaña y el agua pura de Tanba-Sasayama sustentan la pureza y elegancia de este sake.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine