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Description
Sakae Junmai Ginjo (榮, que significa 'prosperidad' o 'florecimiento') es elaborado por Hananotsuyu Co., Ltd. en el distrito de Jojima de Kurume, Fukuoka, una zona productora de sake con más de 400 años de historia cervecera usando arroz Yamadanishiki cultivado localmente. La cervecería, fundada en 1745, elabora este junmai ginjo con el agua suave característica de la producción de la zona de Jojima, produciendo aromas frutales y limpios con la suavidad redondeada que define la tradición cervecera de Fukuoka. El nombre 榮 evoca el largo florecimiento de la cultura cervecera de Jojima que ancla esta expresión.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoWhere to Buy
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Hananotsuyu Co.,Ltd
Fukuoka
Hananotsuyu es una destilería fundada en 1745. Su marca emblemática está inspirada en un antiguo poema chino que elogia el sake. La destilería continúa buscando la armonía del sabor, el aroma y la riqueza, apoyándose en las tradiciones acumuladas para ofrecer siempre lo mejor.
Est.1745
BrandHananotsuyu
Address223-1 Jojima Jojima Kurume-shi Fukuoka
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine