Saikanoshizuku, que significa gotas de Saika, es un sake de especialidad de Kokonoesaika en Wakayama que queda fuera de las clasificaciones estándar. El nombre sugiere un producto preciado y cuidadosamente recolectado, posiblemente un estilo shizuku o prensado por goteo. Este tipo de prensado de presión mínima se asocia con perfiles de sabor muy limpios y delicados.
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