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Descripción
Un junmai ginjo namazake de verano de la serie Retsu de Kojima Sohonten en Yamagata, elaborado con arroz Omachi, una antigua variedad originaria de Okayama apreciada por su rica y terrosa contribución al umami. La designación natsunama marca esta expresión como un embotellado fresco estacional destinado al consumo durante los meses cálidos. La profundidad de sabor del Omachi crea una tensión interesante con el delicado carácter afrutado de la fermentación ginjo.
Especificaciones
CategoríaJunmai Ginjo
RegiónYamagata · Yamagata Junmai Ginjo →
MarcaRetsu
ArrozOmachi
Alcohol16%
Grado de pulido55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Kojima Sohonten Co., Ltd.
Yamagata
En el momento de la fundación en Yonezawa en el 2.º año de la era Keicho, la cervecería era el proveedor de sake de Kenshin Uesugi y continúa hasta hoy. Aspira a elaborar un sake que uno desearía tener cerca en los momentos importantes de la vida.
Fundada en1597
MarcaToko
Dirección2-2-3 Honmachi Yonezawa Yamagata
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