Rashomon Hoju Daiginjo se elabora en Tabata Shuzo con Yamada Nishiki pulido al 49 %, con agua subterránea de Kinokawa, en la kura de Wakayama fundada en 1851. Ofrece un aroma afrutado y floral, un equilibrio armonioso entre dulzura y acidez, y una textura sedosa en boca distinta al buque insignia Ryuju. Recibió su primer premio Monde Selection en 1988.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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