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Descripción
Rashomon Hoju Daiginjo se elabora en Tabata Shuzo con Yamada Nishiki pulido al 49 %, con agua subterránea de Kinokawa, en la kura de Wakayama fundada en 1851. Ofrece un aroma afrutado y floral, un equilibrio armonioso entre dulzura y acidez, y una textura sedosa en boca distinta al buque insignia Ryuju. Recibió su primer premio Monde Selection en 1988.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Tabata Shuzo Co.,Ltd
Wakayama
Una tradición de elaboración de sake que se remonta a la era mitológica. Los bosques de la brasserie han perpetuado y desarrollado esta tradición mediante un trabajo tenaz, forjando técnicas propias. Rashomon selecciona los mejores ingredientes y se enorgullece de la levadura Rashomon, única en el mundo, desarrollada por sus maestros cerveceros Nanbu Mori. El sake Ryuju de Rashomon ha recibido el 'Premio de Oro Supremo' por tercer año consecutivo en el concurso internacional 'Monde Selection', un hito mundial. Impulsado por la tradición de la casa y el deseo de excelencia, todo el equipo se entrega con plena dedicación.
Fundada en1851
MarcaRashoumon
Dirección5-2-15 Kihiro Wakayama Wakayama
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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Chawanmushi
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Saikyo-zuke Fish
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Spicy
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