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Descripción
El Aiyama de la prefectura de Hyogo, pulido al 40 %, se recoge mediante tobingakoi (prensado por goteo) para este junmai daiginjo, un método que produce el sake de libre flujo más delicado y aromático. La variedad Aiyama aporta su característica dulzura lujuriante y carácter de fruta madura, equilibrados por una acidez delicada y un final persistente.
Especificaciones
CategoríaJunmai Daiginjo
RegiónIbaraki · Ibaraki Junmai Daiginjo →
BodegaRaifukushuzou KK
MarcaRaifuku
ArrozAiyama
Alcohol17%
Grado de pulido40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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