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Tsushimaya Gaiden Junmaishu prototype M another sky

🍶
Description

Este junmai de tipo prototipo emplea exclusivamente arroz de elaboración Miyamanishiki. El concepto combina bajo contenido alcohólico con carácter nama, finas burbujas, una dulzura pronunciada y acidez vibrante. Aprovechando las técnicas y la experiencia desarrolladas en la serie Tsushimaya Gaiden, esta expresión amplía considerablemente el rango gustativo de Tsushimaya y avanza hacia nuevas fronteras.

Specifications
CategoryJunmai
RegionGifu
ABV14%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

MIYOZAKURA JOZO

Gifu
Esta cervecería elabora sake combinando tradición e innovación desde hace 128 años en Ota-juku (ciudad de Minokamo, prefectura de Gifu), la 51.a parada en la ruta del Nakasendo, frente al río Kiso de aguas claras.
Est.1893
BrandTsushimaya
Address3-2-9 Ota Honcho Minokamo Gifu

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine