Oujiman Tokubetsu Junmai Kyugokeikobo

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🍶

Description

Preparado usando el kyugokei kobo (cultivo de levadura en método tradicional), este tokubetsu junmai se apoya en un enfoque histórico de la levadura asociado con una fermentación más lenta y fría que las levaduras modernas propagadas. La preparación tradicional construye una base de fermentación más compleja.

Specifications

CategoryTokubetsu Junmai

RegionYamagata

BrewerySatounizaemonsyuzoujou

BrandOujiman

ABV15%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

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Satounizaemonsyuzoujou

Yamagata

BrandOujiman

Address123 Kamiyama Soujin Shinmei Tsuruoka Yamagata

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Food type guide

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★