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Descripción
Preparado usando el kyugokei kobo (cultivo de levadura en método tradicional), este tokubetsu junmai se apoya en un enfoque histórico de la levadura asociado con una fermentación más lenta y fría que las levaduras modernas propagadas. La preparación tradicional construye una base de fermentación más compleja.
Especificaciones
CategoríaTokubetsu Junmai
RegiónYamagata · Yamagata Tokubetsu Junmai →
BodegaSatounizaemonsyuzoujou
MarcaOujiman
Alcohol15%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Satounizaemonsyuzoujou
Yamagata
MarcaOujiman
Dirección123 Kamiyama Soujin Shinmei Tsuruoka Yamagata
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Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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