El elaborado yamahai le da a este nigori hiyaoroshi una base de fermentación naturalmente compleja antes de que el sake madure durante el verano como una edición estacional de una sola pasteurización. Finas heces permanecen en la botella (nigori), y el lanzamiento hiyaoroshi de otoño entrega el sake sin un segundo tratamiento térmico.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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