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Descripción
El Dewa Sansan pulido al 50 % se fermenta hasta el límite absoluto (kyokugen hakko), llevando el valor del medidor de sake a un extremo de +10 mientras produce un aroma fresco de pomelo rosa y piña. A pesar de la intensa sequedad, el firme umami del arroz Dewa Sansan cultivado en Yamagata aporta estructura, y el final permanece suave en lugar de agresivo.
Especificaciones
CategoríaJunmai Daiginjo
RegiónYamagata · Yamagata Junmai Daiginjo →
BodegaSatounizaemonsyuzoujou
MarcaOujiman
ArrozDewa Sansan
Alcohol15%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Satounizaemonsyuzoujou
Yamagata
MarcaOujiman
Dirección123 Kamiyama Soujin Shinmei Tsuruoka Yamagata
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