🍶
Description
Un kijoshu de esta cervecería de Shiga elaborado con arroz Nippon Bare, producido por el método en el que el sake reemplaza una parte del agua de elaboración. Esta técnica produce naturalmente un perfil más dulce y rico sin edulcorantes añadidos.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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The Omi Sake Brewery Co.,Ltd
Shiga
Situada en la parte oriental del lago Biwa, la destilería produce un sake de calidad adaptado al clima, al agua y al arroz local. Desarrolla productos que valoran la naturaleza regional. Gracias al envejecimiento, el sabor, la suavidad y la delicadeza en boca se intensifican. La destilería sobresale en los sakés envejecidos.
Est.1917
BrandShigasakari
Address9-16 Yokaichi Yokaichi Higashiomi -shi Shiga
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
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8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine