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Descripción
El arroz Yamada Nishiki pulido al 65 % se embotella como namagenshu sin tratamiento térmico, preservando una frescura viva y la plena potencia de fermentación. Esta edición 25-BY de la cervecería de Tochigi es un junmai sin pasteurizar que captura el carácter vivo del arroz a un nivel de pulido accesible.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónTochigi · Tochigi Junmai →
BodegaSugita Shuzo Co.,Ltd
MarcaOju
ArrozYamada Nishiki
Grado de pulido65%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reseñas
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Sugita Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
El concepto del sake es 'un sake como sake', desde principios de la era Meiji, fundado por el primer 'Sugita Fusakichi' proveniente de la región de Chuetsu en la prefectura de Niigata. El fundador elaboró su propio sake y comenzó a prepararlo con la excelente calidad del agua de Izumi Nakamurami. El agua de preparación es agua subterránea del sistema hidrológico 'Nikko Mountain Fushin Water'. El lema es: 'El trabajo no deja tiempo libre.'
Fundada en1876
MarcaYuutoumasamune
Dirección237 Kamiizumi Koyama Tochigi
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