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Descripción
El arroz Yamada Nishiki pulido al 60 % se embotella como namagenshu, evitando la pasteurización y la dilución para capturar la máxima frescura. Este junmai del año de elaboración 23-BY destaca la tradición de prensado Sase-shiki de la cervecería de Tochigi junto al umami profundo y limpio típico del Yamada Nishiki a este nivel de pulido.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónTochigi · Tochigi Junmai →
BodegaSugita Shuzo Co.,Ltd
MarcaOju
ArrozYamada Nishiki
Alcohol17%
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reseñas
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Sugita Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
El concepto del sake es 'un sake como sake', desde principios de la era Meiji, fundado por el primer 'Sugita Fusakichi' proveniente de la región de Chuetsu en la prefectura de Niigata. El fundador elaboró su propio sake y comenzó a prepararlo con la excelente calidad del agua de Izumi Nakamurami. El agua de preparación es agua subterránea del sistema hidrológico 'Nikko Mountain Fushin Water'. El lema es: 'El trabajo no deja tiempo libre.'
Fundada en1876
MarcaYuutoumasamune
Dirección237 Kamiizumi Koyama Tochigi
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