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Descripción
El yamahai junmai murokanamagenshu del Noguchi Naohiko Kenkyujo combina la fermentación salvaje tradicional con un embotellado sin filtrar, sin pasteurizar, en genshu. Potente, rico y complejo, con umami profundo, acidez pronunciada y la energía indomable propia de los estilos yamahai y nama.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Noguchinaohikokenkyujo Co.,Ltd
Ishikawa
La destilería se fundamenta en la idea de estudiar el dominio artesanal en la elaboración y transmitirlo a la siguiente generación, tal como refleja el nombre Naohiko. Fue creada en respuesta a la pasión de Noboriguchi, quien deseaba elaborar sake con jóvenes llenos de sueños y entusiasmo.
Fundada en2017
MarcaGosai
DirecciónKomatsu Ishikawa Kannon Shimomachi Wawa 1
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