Este Koiume genshu umeshu de KK Tsukinoishuzouten en Ibaraki es un licor de ciruela concentrado a base de sake, producido sin dilución con agua, conservando toda la intensidad tanto del sake como de la maceración de ume. El formato genshu sin diluir resulta en un licor más rico y viscoso, con un pronunciado sabor a ume y una dulzura más profunda que las versiones diluidas estándar.
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