Este honjozo de Tsukinoi Shuzouten es un taruzake, es decir, ha sido envejecido brevemente en barriles de cedro, lo que le confiere una fragancia maderada distintiva junto al carácter fresco del namazake. Se embotella como el primer prensado de la temporada, capturando la vitalidad cruda de la primera fermentación.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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