Nichiei Junmai Ginjo Ishikawamon

Ishikawa Gate es una variedad de arroz para sake desarrollada localmente en la prefectura de Ishikawa, fruto de una colaboración de diez años entre cerveceros, productores de arroz e investigadores agrícolas. Con sus grandes granos de arroz y su shinpaku bien formado, el Ishikawa Gate se pule cuidadosamente para producir un Junmai Ginjo que celebra la identidad regional de la prefectura.