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Description
Ishikawa Gate es una variedad de arroz para sake desarrollada localmente en la prefectura de Ishikawa, fruto de una colaboración de diez años entre cerveceros, productores de arroz e investigadores agrícolas. Con sus grandes granos de arroz y su shinpaku bien formado, el Ishikawa Gate se pule cuidadosamente para producir un Junmai Ginjo que celebra la identidad regional de la prefectura.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Nakamura Shuzo Co.,Ltd
Ishikawa
La definición de 'sake local' de la destilería Nakamura es 'crear a partir de materias primas (arroz) cultivadas en la región, con la habilidad y el clima locales.' Valorizar los recursos locales y transmitirlos de manera atractiva es su misión y guía su filosofía de elaboración.
BrandNichiei
AddressIshikawa Mayor of Kanazawa 3-2-15
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
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🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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4
Shabu-shabu
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★★★★★
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5
Mixed Hot Pot
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6
Soy Milk Hot Pot
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★★★★★
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7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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8
Simmered Fish
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