Un sake creado por la naturaleza de Yoshino y depurado por ella. Una fermentación que se adapta a Yoshino, que encuentra la fuerza para sobrevivir en armonía con la naturaleza en lugar de dominarla. La elaboración que puede perdurar y seguir produciendo en la región de Yoshino no busca imponer un sabor razonable, sino que crea naturalmente una 'deliciosidad' armonizándose con el entorno. Un perfil al que se adaptan progresivamente quienes son sensibles a él. Denominado Natural Selection.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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