Narutotai Junmaigenshu Mizutokome

Narutotai Junmai Genshu Mizutokome es un sake de arroz puro sin diluir que ofrece un sabor frutal y refrescante así como un aroma ligero, accesible tanto para novatos como para aficionados experimentados. El sabor es suave y delicado, con un ligero toque de umami en el retrogusto. Este sake emplea un método de fermentación natural con ácido láctico, inspirado en una técnica desarrollada en la era Meiji, donde la fermentación avanza únicamente gracias al poder del ácido láctico natural sin añadir nada a la levadura. La acidez resultante es suave y amable. El contenido de alcohol fue controlado en la etapa del moromi, lo que da un sake ligero en boca incluso en estado natural. Servido bien frío en una copa de vino, acompaña tanto a la cocina japonesa delicada como a los platos franceses o italianos.