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Descripción
El Yamada Nishiki fue pulido de forma moderada para resaltar el sabor del arroz. Este sake no se limita a un sabor simplemente seco, sino que presenta una calidad bien equilibrada donde se percibe el gusto y la dulzura del arroz incluso en su sequedad. El aroma es tranquilo y ligero, por lo que no cansa y acompaña tanto a los platos japoneses delicados como a las preparaciones de sabores más pronunciados. Servido frío, ofrece una vivacidad refrescante, y servido ligeramente caliente, revela la riqueza del arroz que duerme en el trasfondo.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Honke Matsuura Brewing Co., Ltd.
Tokushima
La cervecería Honke Matsuura fue fundada en 1804, primer año de la era Bunka. Es la cervecería de sake más antigua de la prefectura de Tokushima, que lleva más de 200 años elaborando sake a lo largo de la ruta descrita en el libro de Ryotaro Shiba 'Kaido on the Road'. Como la dorada de Naruto que nada en las intensas corrientes del estrecho de Naruto, la cervecería elabora un sake rico y elegante, digno de la marca 'Naruto Tai'. Fiel al lema 'warm wisdom', se esfuerza por mejorar sus técnicas de elaboración adoptando activamente nuevas tecnologías e ideas para abrir nuevos caminos en la tradición heredada de sus predecesores.
Fundada en1804
MarcaNarutotai
Dirección19th book of Ikeya -shaped Yanagi Naruto Tokushima
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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