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Description

Narutotai Daiginjo presenta aromas que recuerdan a la manzana y un sabor suave y delicado como una brisa primaveral. El Yamada Nishiki, arroz predilecto para el sake, fue pulido cuidadosamente al 48 %. Este sake se elabora mediante una larga fermentación a baja temperatura durante 30 días en estado de moromi. Este Daiginjo encarna el dominio y la sensibilidad de un toji experimentado. El soberbio aroma y el sabor amplio propios del Daiginjo se disfrutan mejor en una copa de vino bien fría. Este sake recibió el premio de oro por tercer año consecutivo en la categoría Daiginjo de los 'Wine Glass Delicious Sake Awards', una competición que propone una nueva forma de degustar el sake en copa de vino, con el objetivo de ampliar la audiencia del sake más allá de las fronteras de generación, formato y país.

Specifications
CategoryDaiginjo
RegionTokushima
ABV16%
Polish Ratio48%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo

Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Where to Buy

7
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7
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¥3,700
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Honke Matsuura Brewing Co., Ltd.

Tokushima
La cervecería Honke Matsuura fue fundada en 1804, primer año de la era Bunka. Es la cervecería de sake más antigua de la prefectura de Tokushima, que lleva más de 200 años elaborando sake a lo largo de la ruta descrita en el libro de Ryotaro Shiba 'Kaido on the Road'. Como la dorada de Naruto que nada en las intensas corrientes del estrecho de Naruto, la cervecería elabora un sake rico y elegante, digno de la marca 'Naruto Tai'. Fiel al lema 'warm wisdom', se esfuerza por mejorar sus técnicas de elaboración adoptando activamente nuevas tecnologías e ideas para abrir nuevos caminos en la tradición heredada de sus predecesores.
Est.1804
BrandNarutotai
Address19th book of Ikeya -shaped Yanagi Naruto Tokushima
📖 Sake Guides

Pairings

Tipos de platos

Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Simmered Fish
Japanese