🍶
Description
Este junmaishu de arroz puro alcanza una hermosa armonía entre una acidez moderada y una dulzura delicada gracias a la fermentación a baja temperatura durante los intensos fríos.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Nagurayama Shuzo Co.,Ltd
Fukushima
Fundada en 1918 (Taisho 7). En Aizuwakamatsu, prefectura de Fukushima, la cervecería aspira a la mejor 'dulzura limpia' y elabora sake centrado en el arroz, el agua y el proceso de fabricación. Su sake, respaldado por pasión y alta destreza técnica, ganó el primer premio consecutivo en la categoría sake puro de arroz del IWC 2018 y el premio de oro nacional en la Apreciación Nacional de Nuevos Sakes durante 11 años consecutivos.
Est.1918
BrandNagurayama
AddressSengoku Aizuwakamatsu Fukushima
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
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