🍶
Description
Yokikana Junmai Ginjo utiliza Yamada Nishiki pulido al 50 %, equilibrando una acidez brillante con dulzura suave y un elegante umami de arroz del histórico terroir de Aizu.
Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionFukushima
BreweryNagurayama Shuzo Co.,Ltd
BrandNagurayama
ABV16%
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Nagurayama Shuzo Co.,Ltd
Fukushima
Fundada en 1918 (Taisho 7). En Aizuwakamatsu, prefectura de Fukushima, la cervecería aspira a la mejor 'dulzura limpia' y elabora sake centrado en el arroz, el agua y el proceso de fabricación. Su sake, respaldado por pasión y alta destreza técnica, ganó el primer premio consecutivo en la categoría sake puro de arroz del IWC 2018 y el premio de oro nacional en la Apreciación Nacional de Nuevos Sakes durante 11 años consecutivos.
Est.1918
BrandNagurayama
AddressSengoku Aizuwakamatsu Fukushima
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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