Description
Utiliza una levadura desarrollada por el Centro de Tecnología Industrial de Saitama. En boca, el umami está presente, pero una acidez agradable permanece en el retrogusto. El aroma es también generoso, evocando el melón y la manzana verde, manteniéndose lo suficientemente discreto para no interferir con la comida.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Fujisaki Sobei Shoten Co.,Ltd
Saitama
Fundada en 1728 (Kyoho 13). Para profundizar en el arte de la elaboración según la filosofía de Fujisaki Kobei Shoten, 'Pulir y elaborar con el corazón', la cervecería fue trasladada en 2018 a Nagatoro-cho, rica en naturaleza. El sake se elabora con el agua natural que brota en la zona Kazebuku de Nagatoro-cho y el arroz cultivado en el suelo de Saitama.
Est.1728
BrandNagatoro Junmai
Address1158 Nagatoro Nagatoro Chichibu Saitama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
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★★★★★
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Saikyo-zuke Fish
Japanese
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🥉
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4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
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5
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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6
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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7
Simmered Fish
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8
Oden
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