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Descripción
Pulido al 40 %, este junmai daiginjo usunigori (ligeramente turbio) honnama de Yanagisawa Shuzo en Gunma combina la elegancia de la fermentación daiginjo de alto pulido con la suavidad textural de una pequeña cantidad de sedimento en suspensión. Embotellado como honnama (verdaderamente crudo, sin pasteurizar), preserva el carácter vivo y fresco del prensado. La variedad de arroz no está confirmada públicamente para este embotellado.
Especificaciones
CategoríaJunmai Daiginjo
RegiónGunma · Gunma Junmai Daiginjo →
BodegaYanagisawa Shuzo Co.,Ltd
Grado de pulido40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Yanagisawa Shuzo Co.,Ltd
Gunma
Yoshizo es una tienda de sake ubicada al pie del Akagi en Gunma, región famosa por el oro enterrado de los Tokugawa. Desde su fundación en Meiji 10, se ha dedicado a la elaboración de sake dulce, con el fin de preservar al máximo el umami y la dulzura naturales del arroz. Para los aficionados al sake dulce, vale la pena visitarla.
Fundada en1877
MarcaKatsuragawa
Dirección104-2 Fukatsu Kasukawa Maebashi -shi Gunma
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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