La elaboración con arroz Kamenoo, abandonada durante unos 30 años desde finales de los años 90, fue retomada bajo la etiqueta Musashi Shinkame a partir de la cosecha de 2018. Esta expresión se distingue por un volumen de acidez y sabor que los demás productos de la cervecería no poseen.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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