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Descripción
Un junmai sin filtrar elaborado con Dewa no Sato al 66% de pulido, envejecido dos años bajo refrigeración para desarrollar transparencia y claridad. El umami del arroz se profundiza a diferentes temperaturas de servicio, y obtuvo el oro más alto en la categoría de sake caliente premium en el Concurso Nacional Kan-sake 2024.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónYamagata · Yamagata Junmai →
BodegaTakenotsuyu Co.
MarcaHakurosuishu
ArrozDewa no Sato
Alcohol15.5%
Grado de pulido66%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reseñas
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Takenotsuyu Co.
Yamagata
Poseedor del récord de medallas de oro consecutivas en la división local del Concurso Nacional de Nuevos Sake. Sake elaborado al 100% con arroz Mizu no Kami. Fermentado completamente en el entorno natural de los Dewa Sanzan. Este jizake, en armonía con los platos que realzan el sabor de los ingredientes, es apreciado en 15 países de todo el mundo.
Fundada en1858
MarcaTakenotsuyu
Dirección133 Inamata Nittaya -mae Haguro Tsuruoka -shi Yamagata
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