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Description
Un junmai daiginjo genshu sin filtrar elaborado con Yuki Megami al 39% de pulido, un arroz de origen yamagatés cultivado para la elaboración de daiginjo con bajo contenido de proteína cruda y un gran corazón que resiste el agrietamiento a niveles extremos de pulido. Un aroma elegante, umami concentrado con claridad transparente y un final refrescante distinguen esta botella.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Takenotsuyu Co.
Yamagata
Poseedor del récord de medallas de oro consecutivas en la división local del Concurso Nacional de Nuevos Sake. Sake elaborado al 100% con arroz Mizu no Kami. Fermentado completamente en el entorno natural de los Dewa Sanzan. Este jizake, en armonía con los platos que realzan el sabor de los ingredientes, es apreciado en 15 países de todo el mundo.
Est.1858
BrandTakenotsuyu
Address133 Inamata Nittaya -mae Haguro Tsuruoka -shi Yamagata
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Dashimaki Tamago
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Nikujaga
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Oden
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Grilled Eel
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Nabeyaki Udon
Japanese