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Descripción
MODERN SENKIN KAMENOO utiliza los arroces Kameno O y Yamada Nishiki pulidos al 60%, producido por Senkin en la prefectura de Tochigi. Kameno O es una variedad patrimonial de la era Meiji, reconocida por producir sakes con matices complejos y rico umami. La etiqueta Modern presenta el enfoque contemporáneo de Senkin para esta variedad de arroz ancestral.
Especificaciones
CategoríaJunmai Ginjo
RegiónTochigi · Tochigi Junmai Ginjo →
BodegaSenkin
MarcaSenkin
ArrozKame no O, Yamada Nishiki
Alcohol14%
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Reseñas
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Senkin
Tochigi
Fundada en 1806, la cervecería adopta como lema 'artesanía antigua pero nueva' y se dedica al método de elaboración tradicional kimoto, buscando al mismo tiempo internalizar su propia producción de arroz.
Fundada en1806
MarcaSENKIN
DirecciónTochigi 106 BABA SAKURA-SHI TOCHIGI 329-1321 Japan
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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