Description
Miyozakura Houmon es una edición especial de Miyozakura Jozo en Minokamo, Gifu, una cervecería con raíces que se remontan a 1893 a lo largo del histórico camino postal Nakasendo. Elaborado en pequeños lotes con agua del acuífero del Kiso y arroz de contrato especial, este sake encarna la hospitalidad refinada y el patrimonio de su histórica ciudad de origen.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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MIYOZAKURA JOZO
Gifu
Esta cervecería elabora sake combinando tradición e innovación desde hace 128 años en Ota-juku (ciudad de Minokamo, prefectura de Gifu), la 51.a parada en la ruta del Nakasendo, frente al río Kiso de aguas claras.
Est.1893
BrandTsushimaya
Address3-2-9 Ota Honcho Minokamo Gifu
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine