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Descripción
Tokubetsu junmai de la prefectura de Ibaraki, pulido al 60 %. La designación indica un elemento de calidad especial, ya sea una variedad de arroz específica o un método de elaboración particular, sin adición de alcohol y con un carácter de arroz pleno y sabroso.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Reseñas
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Shimamoto Shuzojo
Wakayama
La brasserie está establecida en Fujishiro no Sato a lo largo del Kumano Kaido, perpetuando el método tradicional Morizura, que valora el agua pura y las técnicas ancestrales. Es apreciada por sus maridajes con la cocina japonesa de las cuatro estaciones. En los últimos años, para satisfacer a los amantes del sake preocupados por la salud y la calidad, la brasserie ofrece una gama que va desde el Junmai Ginjo hasta el Junmai, pasando por las mejores cuvées ordinarias, para que incluso los iniciados puedan disfrutar de un sake excepcional.
Fundada en1919
MarcaMiyomasamune
Dirección54 Fujishiro Hainan Wakayama
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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