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Descripción
Junmai sake de la prefectura de Ibaraki, pulido al 65 %. Elaborado únicamente con arroz, koji y agua, refleja el carácter robusto y dominado por el arroz típico de la categoría junmai de esta prefectura del Kanto oriental.
Especificaciones
CategoríaHonjozo
RegiónWakayama · Wakayama Honjozo →
BodegaShimamoto Shuzojo
MarcaMiyomasamune
Alcohol15%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Shimamoto Shuzojo
Wakayama
La brasserie está establecida en Fujishiro no Sato a lo largo del Kumano Kaido, perpetuando el método tradicional Morizura, que valora el agua pura y las técnicas ancestrales. Es apreciada por sus maridajes con la cocina japonesa de las cuatro estaciones. En los últimos años, para satisfacer a los amantes del sake preocupados por la salud y la calidad, la brasserie ofrece una gama que va desde el Junmai Ginjo hasta el Junmai, pasando por las mejores cuvées ordinarias, para que incluso los iniciados puedan disfrutar de un sake excepcional.
Fundada en1919
MarcaMiyomasamune
Dirección54 Fujishiro Hainan Wakayama
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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Chawanmushi
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Yakitori (Tare)
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Grilled Eel
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Saikyo-zuke Fish
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Simmered Fish
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