Minamiaidugou Genshu es un sake sin diluir de Kaitou Otokoyama Shuzo en la prefectura de Fukushima, nombrado en honor a la región de Minami Aizu en la parte montañosa sur de la prefectura. El estilo genshu entrega la concentración total sin cortar de la fermentación, con el alcohol a su nivel natural y el sabor en su expresión más directa.
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