🍶
Description
El Yamada Nishiki, pulido al 55 %, es el arroz de elaboración de este junmai ginjo de Suisenshuzou en Kochi. La prefectura de Kochi es conocida por un sake de carácter seco y acidez limpia, reflejo de una tradición elaboradora regional moldeada por un clima cálido y una cultura que valora el sake como acompañante de una cocina local de sabores intensos.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
Learn more about Tokubetsu HonjozoWhere to Buy
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Suruga Shuzojo Co.,Ltd
Shizuoka
En 1951, la cervecería 'Yoshiya Sake Brewery Co., Ltd.' fue trasladada al sur de Shizuoka y rebautizada como 'Suruga Sake Brewery Co., Ltd.'. El nombre 'Tenju' empieza a difundirse más allá de la región de Shizuoka.
Est.2010
BrandTenkou
Address25-1 Nishiwaki Suruga-ku Shizuoka Shizuoka 422-8044
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine